Cách hấp ghẹ ngon hơn nhà hàng bằng 3 công thức đỉnh này

Bạn đang xem: Cách hấp ghẹ ngon hơn nhà hàng bằng 3 công thức đỉnh này tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Sau nhiều lần hấp cua thất bại, hôm nay mình đã thành công trong việc hấp cua ngon với bí quyết của nhà hàng, xin mách nhỏ với các bạn do một đầu bếp bật mí cho các bạn. Nhưng mỗi lần hấp ghẹ luôn bị tanh và rớt ra ngoài. Nếu bạn cũng đang rơi vào hoàn cảnh như mình thì hãy cùng theo dõi cách hấp ghẹ dưới đây nhé, đảm bảo thành phẩm sau khi hấp sẽ thơm ngon, chín tới, vẫn giữ được vị ngọt mà không bị tanh, đặc biệt là không bị bở. 1 giọt như bình thường.

Cách hấp ghẹ ngon chuẩn nhà hàng

Các bạn ở đây có ai từng tò mò về cách hấp ghẹ của quán không, tuy cách làm có hơi cầu kỳ nhưng nhìn món ăn là có thể thu hút thực khách ngay.

Nguyên liệu cua hấp

Ghẹ tươi: 1kg
Sả: 5 cây
Ớt: 4 miếng
Gừng: 1 củ nhỏ
Muối: 1 nhúm

Các bước hấp ghẹ ngon chuẩn nhà hàng

Đối với món ghẹ hấp này thì khâu chọn mua ghẹ rất quan trọng, nhiều bạn không để ý hoặc bỏ qua rất dễ mua phải ghẹ chết, ghẹ chết, độ tươi của những mẻ ghẹ này sẽ không được ngon. , hơi có mùi. . . Do đó, khi thực hiện cách hấp ghẹ này, bạn nên chọn cho mình những con ghẹ còn sống, bơi lội nhanh nhẹn, khoẻ mạnh dưới nước.

Ghẹ mua về rửa sạch, dùng bàn chải chà cho đến khi không còn lớp bụi bẩn bên ngoài, cho vào xửng hấp, rắc sả, ớt và gừng thái chỉ rồi đem hấp. Dưới nồi hấp, bạn cho ít gừng và muối vào, khi nồi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, hấp khoảng 15 phút là ghẹ chín.

Cách làm cua hấp bia

Cua hấp bia không phải là món ăn mới nhưng rất ít người biết cách chế biến món ăn này, cua hấp bia có mùi thơm đặc trưng của bia và sả, khiến những bữa nhậu, bữa nhậu trở nên sôi động. hạnh phúc hơn bao giờ hết.

Chuẩn bị nguyên liệu

Ghẹ tươi: 2kg (tuỳ khẩu phần)
Bia: 2 lon (mình dùng bia Hà Nội)
Sả: 2 cây
nồi hấp

Các bước làm cua hấp bia

Ghẹ chọn những con tươi ngon, mua về rửa sạch rồi cho vào nồi. Phần sả đem bóc bỏ lớp vỏ già, đập dập rồi cắt khúc.

Lót sả dưới đáy nồi, xếp ghẹ lên trên, đổ từ từ bia vào (chú ý không cho ngập ghẹ), chỉ ngập khoảng 1/3 ghẹ rồi đậy vung đun khoảng 10 phút .

Nếu bạn không thích nồi hấp này, bạn có thể hấp nó. Món này chế biến không cầu kỳ nhưng bù lại riêu cua rất thơm, khiến người ta ứa nước miếng.

Tham khảo: Cháo cua nấu với rau gì ngon nhất? Cháo cua thơm ngon, bổ dưỡng

Cách hấp ghẹ lá chanh nước dừa

Nếu bạn đã thử 2 cách trên thì có thể tham khảo cách hấp ghẹ với lá chanh nước dừa này nhé, cũng không tồi đâu. Đơn giản nhưng đầy hương vị.

Vật liệu cần thiết

Ghẹ tươi: 1kg
Tỏi tây: 1 nhánh
Cần tây: 2 nhánh
Lá chanh: 15-20 lá
Nước dừa tươi: 1-2 lít

Các bước làm ghẹ hấp lá chanh nước dừa

Bạn chọn những con cua tươi, làm sạch và để ráo nước. Tỏi tây, cần tây và lá chanh rửa sạch, cắt khúc vừa phải rồi rắc lên mình ghẹ để chuẩn bị hấp.

Cho nước dừa tươi vào nồi, có thể cho hành tím vào, nấu đến khi sôi thì cho cua vào hấp khoảng 12-15 phút. Khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì vớt ra, đun lại nước dừa rồi dội lên mình ghẹ.

Tham khảo cách làm cua rang muối ngon

Cách làm cua hấp sốt

Món cua hấp cũng giống như bao món ăn ngon khác, món ăn cũng cần nước chấm để pha, để pha nước chấm vừa ngon vừa dễ, bạn hãy chuẩn bị cho mình một chiếc máy xay sinh tố. Cho 4 thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa sữa đặc, 1 thìa hạt tiêu, 3 thìa nước cốt chanh, 5 lá chanh, 3 quả ớt xanh vào và xay nhuyễn. Xay xong cho vào lọ hoặc hộp có nắp đậy, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng để nước sốt sánh lại và nhìn bắt mắt hơn.

Tham khảo: Giá cua biển bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Kết thúc

Ngoài ghẹ hấp các bạn cũng nên thử cách hấp ghẹ này nhé, mình thích ăn ghẹ hơn ghẹ. Vì ghẹ có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nên giá đắt ngang ghẹ nhưng lại dễ mua. Khi nếm thử món cua hấp này chắc chắn nhiều người sẽ trầm trồ khen ngợi tài nấu ăn của bạn đấy, đừng ngại lưu lại công thức tại đây nhé!

Bạn thấy bài viết Cách hấp ghẹ ngon hơn nhà hàng bằng 3 công thức đỉnh này có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách hấp ghẹ ngon hơn nhà hàng bằng 3 công thức đỉnh này bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách hấp ghẹ ngon hơn nhà hàng bằng 3 công thức đỉnh này của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung