Cách làm bê tái chanh ngon mềm hấp dẫn đến miếng cuối cùng

Bạn đang xem: Cách làm bê tái chanh ngon mềm hấp dẫn đến miếng cuối cùng tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Thịt bê tái chanh là món ăn gây thương nhớ cho bất kỳ ai từng thưởng thức. Vị chua ngọt của thịt, vị chua ngọt thanh mát của thịt tạo nên một món ăn không tanh, không gây cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, cách làm món bê tái chanh ngon, mềm, hấp dẫn thì không phải ai cũng nắm rõ.

Để làm nên một món ăn ngon, ngoài sự khéo léo cần có những bí quyết riêng. Và món bê tái chanh cũng không ngoại lệ. Do đó, nếu bạn chưa biết cách làm món bê tái chanh thì đừng bỏ qua những chia sẻ dưới đây nhé.

Xem thêm: Thung lũng nhục nhã là gì? Cách làm khâu nhục ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt bê
• 4 quả chuối xanh
• 3 quả khế xanh
• 200g ngò om
• 1 củ riềng
• 1 miếng gừng
• 2 củ sả
• 2-3 quả ớt
• 2 quả chanh
• 50g mè rang
• 400ml rượu
• Nghèo đói lẫn nhau
• bánh tráng
• Gia vị cần thiết: dầu hào, hạt nêm, bột canh…

Cách làm thịt bê hấp sả thơm ngon

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta chỉ cần thực hiện theo các bước sau là có một món ăn hoàn chỉnh.

Bước 1: Sơ chế thịt bê

Rửa sạch thịt bê rồi để cả khối vào tô. Cho 400ml rượu trắng vào ngâm khoảng 15-20 phút cho hết mùi hôi.

Lưu ý: Trong thời gian ngâm, để thịt được khử mùi hôi đều, bạn nên lật thịt thường xuyên.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lột sạch vỏ chuối xanh. Sau đó, cho chuối vào chậu nước muối loãng có pha chút chanh để ngâm nhằm loại bỏ nhựa và giúp chuối không bị thâm.

Gọt bỏ các cạnh và cắt làm đôi. Ngâm khế trong nước có pha chanh để khế ra bớt nhựa và không bị thâm.

Sả bóc bỏ lá già, rửa sạch. 1 củ thái lát, 1 củ đập dập.

Gừng và riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát. Trong đó, bạn lấy vài lát gừng rồi băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Rau mùi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Ướp thịt

Cho thịt bê đã ngâm vào tô.

Cho vào tô gừng băm, chút bột canh, tiêu xay, bột ngọt, dầu hào, 1/3 chỗ sả thái lát. Dùng đũa trộn đều để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 4: Hấp thịt bê trước

Lấy riềng và gừng thái lát mỏng, sả đập dập xếp dưới đáy nồi hấp.

Tiếp theo, xếp thịt bê đã ướp khoảng 15 phút lên trên lớp sả, gừng, riềng đã lót sẵn trong nồi hấp.

Đậy nắp nồi và nấu cho đến khi thịt chín. Thông thường, thịt sẽ chín trong khoảng 15 phút.

Bước 5: Trộn các nguyên liệu

Khi thịt bê chín, vớt ra đợi nguội hẳn, để ráo nước rồi dùng dao thái thành từng miếng mỏng.

Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Tuy nhiên, bạn phải vắt thật kỹ, đừng để tinh dầu của vỏ chanh văng vào nước chanh sẽ làm nước chanh bị đắng.

Cho thịt bê đã thái vào tô. Cho phần sả đã thái còn lại vào cùng với mè rang đã chuẩn bị sẵn, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu. Trộn đều để các nguyên liệu ngấm vào thịt.

Tiếp theo cho vào bát nước cốt chanh, ớt, rau mùi. Pha trộn.

Bước 6: Làm thịt bê sốt chanh

Cho vào bát 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, một ít ớt băm, một ít gừng thái chỉ. Trộn đều để có được bát nước chấm đậm đà khiến món bê hấp sả thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém nhà hàng.

Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức món bê tái chanh

Bày thịt bê đã trộn các nguyên liệu ở bước 5 ra đĩa, xung quanh bày chuối xanh, khế chua.

Khi ăn, bạn chỉ cần dùng bánh tráng, cuốn thịt bê tái với chuối xanh, khế xanh. Sau đó, chấm với nước tương để cảm nhận hương vị độc đáo và tuyệt vời.

Xem thêm: Cách làm trứng gà nướng thơm không bị trào

Kết thúc

Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn với sự hòa quyện của nhiều hương vị khác nhau. Vì có chứa các loại thảo mộc nên dù ăn nhiều thịt bê cũng không cảm thấy ngán. Vì vậy, món ăn này có thể dùng quanh năm để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Cách làm thịt bê tái chanh mềm ngon đã được bật mí ở trên. Hi vọng các bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để tự tay chế biến món bê tái hấp dẫn, độc đáo này để chiêu đãi người thân trong dịp gần nhất.

Bạn thấy bài viết Cách làm bê tái chanh ngon mềm hấp dẫn đến miếng cuối cùng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bê tái chanh ngon mềm hấp dẫn đến miếng cuối cùng bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bê tái chanh ngon mềm hấp dẫn đến miếng cuối cùng của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung