Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt

Bạn đang xem: Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Đối với những chị em đang muốn giảm cân nhưng lại không muốn ăn nhiều thì đó quả thực là một “cơn ác mộng”. Tuy nhiên, đừng lo lắng vì TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN sẽ mách bạn cách làm mì xào chay thơm ngon, ít calo, hấp dẫn dưới đây. Đôi khi vào ngày rằm, mùng 1, ai cũng có thể làm để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản như đậu phụ, bông cải xanh, cà rốt… cùng với công thức cho một món phở xào chay chuẩn vị, hương vị khó tả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g bún gạo
• 5 miếng đậu phụ
• 100g bắp cải ngọt
• 1 củ cà rốt
• 100g cần tây
• 50g lạc (đậu phộng)
• 4 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng cà phê tương ớt
• 1 muỗng canh nước tương
• Một ít muối, đường, hạt nêm chay, tiêu

Cách làm mì xào chay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với đậu phộng (lạc), bạn cho vào chảo đun nóng rồi rang chín. Sau đó để nguội và bóc vỏ.

Với tỏi, hành tím, bạn bóc vỏ, đập dập rồi thái miếng nhỏ để xào cùng với rau củ cho thơm.

– Với cải ngọt, cần tây, bạn rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Với cà rốt, bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng dài vừa ăn.

Bước 2: Chiên đậu phụ

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Khi nóng, cho đậu phụ đã rửa sạch, cắt miếng vừa ăn vào.

– Chú ý chiên đều 2 mặt để đậu được giòn đều.

Sau đó, bạn cắt đậu thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Trộn rau củ xào

– Làm nước chấm xào: Bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe tương ớt, ½ thìa cafe đường, ½ thìa cafe muối, một chút tiêu. Sau đó khuấy đều hỗn hợp. Lưu ý có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

Xào rau củ: Bạn chuẩn bị một chiếc chảo, đun nóng rồi cho 3 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho cà rốt vào xào trước. Xào cà rốt khoảng 3 phút thì cho ngò và cần tây vào. Sau đó thêm một chén nước sốt xào. Khuấy đều trong khoảng 3 phút.

Bước 4: Cuốn bún

– Bạn chuẩn bị 1 lít nước cho vào nồi, đun sôi. Lấy bún cho vừa với số người ăn, cho vào tô lớn. Trụng nước sôi vào chần miến khoảng 30 giây rồi vớt ra ngâm nước đá khoảng 1 phút.

– Sau đó, bạn vớt miến ra để ráo nước, làm như vậy để miến khi xào không bị nát.

Bước 5: Xào miến

– Chuẩn bị một chảo lớn. Đặt lên bếp, làm nóng chảo. Sau đó cho rau củ vào xào.

– Cho miến đã luộc chín vào và đảo liên tục trên lửa lớn.

– Xào như vậy khoảng 5 phút rồi cho đậu vào đảo cùng. Sau đó tắt bếp.

Bước 6: Pha nước chấm là xong

– Bạn cho vào bát 1 nhánh tỏi, 2 quả ớt băm nhỏ cùng ½ thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 4 thìa nước tương, 3 thìa nước lọc, ½ thìa hạt tiêu. khuấy động.

Giờ thì bạn đã hoàn thiện cách làm mì xào chay nhúng nước trộn và thưởng thức ngay rồi.

Món miến xào chay có sự kết hợp giữa đậu rán, rau củ bắt mắt, thêm chút đậu phộng rang giòn và nước sốt đậm đà, đảm bảo cả nhà ăn hoài không ngán.

Mẹo làm mì xào chay ngon

Món hủ tiếu xào chay hoàn hảo nhất là sợi hủ tiếu phải tơi, mềm và đậm đà, khi ăn không bị dính và cứng.

– Đầu tiên, khi chọn mì, bạn nên chú ý đến màu sắc của mì. Bún chưa qua tẩy trắng có màu trắng ngà như nước vo gạo, khi chế biến có màu trắng đục. Hương vị của bún chuẩn có vị gần giống cơm, không chua.

– Khi mua miến về bạn ngâm miến trong nước lạnh khoảng 15 phút. Dùng tay bóp sợi bún sẽ có cảm giác sợi bún tơi ra, hơi mềm và không dính vào nhau.

– Tiếp theo, đun sôi 1 nồi nước với lửa lớn, cho bún vào chần khoảng 1 phút thì vớt ra. Sau đó cho ngay vào một tô nước đá. Vớt mì ra để ráo nước.

– Khi trộn bún bạn nên cho thêm một chút dầu ăn hoặc lòng trắng trứng để sợi bún có độ bóng và mềm nhất định.

kết thúc

Không khó chút nào, bạn đã học được cách làm mì xào chay hấp dẫn và đơn giản nhất rồi. Sợi hủ tiếu mềm dai quyện cùng rau xanh, đậu hủ tươi giòn thì còn gì hấp dẫn bằng. Các nàng muốn trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà hoặc đổi khẩu vị bất cứ lúc nào nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung