Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam ngon – chua ngọt hoà quyện

Bạn đang xem: Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam ngon – chua ngọt hoà quyện tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Cá hồi là nguyên liệu không hề rẻ nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng luôn nằm trong Top những thực phẩm tốt nhất, đặc biệt là hàm lượng Omega-3 tự nhiên rất cần thiết cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ và hấp dẫn hơn thì món cá hồi thơm lừng sốt cam đặc biệt thích hợp. Thịt cá mềm, ngọt, quyện với nước cam chua chua ngọt ngọt, ăn với cơm nóng. Đừng bỏ lỡ, hãy học ngay 3 cách làm cá hồi áp chảo sốt cam đơn giản dưới đây nhé!

Tham khảo cách làm đầu cá hồi nấu măng chua tại đây

Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam

Nhiều người cho rằng món cá hồi áp chảo sốt cam sẽ rất khó làm. Không đâu bằng chúng tôi đảm bảo chỉ mất khoảng 15 phút với các bước đơn giản là bạn sẽ có ngay món ăn siêu ngon này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g phi lê cá hồi
• 1 quả cam lớn
• nước mắm
• Muối
• bột ngọt
• Đường
• con hàu
• Dầu ăn

Các bước làm cá hồi áp chảo sốt cam

Bước 1: Sơ chế và ướp cá hồi

Đầu tiên với cá hồi, bạn rửa sạch với một chút rượu trắng để cá thơm hơn. Tiếp theo, rửa sạch và lau khô.

– Sau đó, bạn ướp cá với chút muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu. Để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Xào cá hồi

– Bạn đặt chảo lên bếp. Sau đó thêm một ít dầu và xào cá hồi.

– Nhớ chiên đến khi chín đều 2 mặt thì cho ra đĩa riêng.

Bước 3: Hoàn thành món cá hồi áp chảo sốt cam

Với cam, bạn vắt lấy nước cốt.

– Chuẩn bị chảo, đun nóng và cho một ít dầu ăn vào.

– Tiếp theo, bạn cho nước cốt cam, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 2 thìa đường vào đun đến khi nước sốt cam sền sệt.

– Cuối cùng, rưới đều nước sốt lên đĩa cá hồi áp chảo là hoàn thành món cá hồi áp chảo sốt cam!

Xem thêm: Cách làm đầu cá hồi nấu dưa chua ngon

Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam tỏi mật ong

Món cá hồi áp chảo sốt cam sẽ đậm đà hương vị hơn nếu bạn biết cách kết hợp thêm một số nguyên liệu quen thuộc khác như tỏi băm và mật ong. Hãy thử công thức dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g cá hồi
• 1 quả cam tươi
• 10g bơ
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• Em yêu
• hạt nêm
• Hạt tiêu
• Đường
• Muối
• con hàu
• Dầu ăn

Các bước làm cá hồi áp chảo sốt cam tỏi mật ong

– Bước 1: Sơ chế và ướp cá hồi

Đầu tiên với cá hồi, bạn rửa sạch với chút muối hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó để ráo, nếu cá dài thì cắt miếng vừa ăn.

Tiếp theo, bạn ướp cá hồi với một chút hạt nêm, tiêu và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Với cam, bạn vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Xào cá hồi

– Thay vì dùng dầu, bạn có thể dùng bơ áp chảo để món ăn béo ngậy hơn. Làm nóng chảo rồi cho bơ vào. Đợi bơ chảy thì cho cá hồi vào chảo

– Để khoảng 1 phút thì lật mặt còn lại cho chín đều rồi bày ra đĩa.

Bước 3: Hoàn thành món cá hồi áp chảo sốt cam tỏi mật ong

– Bạn bắc chảo lên bếp, phi tỏi thơm cho đến khi vàng thì vớt ra cho vào đĩa cá.

– Sau đó cho nước cam vào nồi nhỏ, thêm chút đường, hạt nêm, muối, dầu hào vào khuấy tan. Nấu cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.

– Cuối cùng, bạn rưới nước sốt vừa nấu lên cá, trang trí bằng vài lát cam tươi, ăn kèm salad hoặc khoai tây chiên thì quá ngon.

Tham khảo: Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua ngon phù hợp mọi thời tiết

Cách làm cá hồi sốt cam cà rốt

Để món cá hồi áp chảo sốt cam thêm phong phú và mới lạ, bạn đừng quên dùng thêm cần tây hoặc cà rốt… vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng cho sức khỏe nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g cá hồi
• 1 quả cam vàng
• 100g cần tây
• 1 củ cà rốt
• 2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu ô liu

Cách nấu cá hồi áp chảo sốt cam cà rốt

Bước 1: Ướp cá hồi

– Đầu tiên, bạn đem cá hồi đi sơ chế bằng cách rửa sạch với chút muối hoặc rượu trắng. Sau đó rửa sạch và lau khô.

– Cho cá vào tô lớn, thêm 1/3 thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu rồi xoa đều lên mình cá cho thấm gia vị. Để nó trong khoảng 20 phút.

*Mẹo nhỏ: Để cá hồi được tươi ngon khi ướp, bạn có thể bọc cá hồi trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Để khoảng 10 phút thì vớt cá ra và để ở nhiệt độ phòng thêm 1 phút nữa.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với cần tây, bạn rửa sạch, cắt khúc, tách lá và cọng

Với cà rốt, bạn rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi.

Với cam, bạn gọt vỏ và tách lấy phần thịt cam cho vào một chiếc bát. Bóc bỏ lớp màng trắng bên ngoài rồi thái múi cau (10-15 sợi). Sau đó cho các sợi vỏ cam vào ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút. Tiếp theo, lấy nó ra và để khô.

Bước 3: Làm sốt cam

– Bạn cắt thành từng miếng nhỏ hoặc dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn phần thịt cam. Tiếp theo cho 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe bột bắp và 40ml nước lọc vào.

– Sau đó, bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, đun sôi hỗn hợp này. Nấu và khuấy cho đến khi chúng đặc lại.

Bước 4: Hoàn thành món cá hồi áp chảo sốt cam cà rốt

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu oliu vào. Khi dầu nóng, thêm cá hồi và áp chảo trong 2-3 phút cho mỗi bên. Đồng thời, bạn cũng lần lượt cho cần tây, cà rốt, vỏ cam vào xào cùng. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một chút muối và hạt tiêu để món rau thêm đậm đà.

– Cuối cùng, bạn cho cá hồi ra đĩa, rưới xốt cam lên trên rồi xếp rau củ xung quanh là có thể thưởng thức ngay.

Xem thêm: Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi thơm ngon

Kết thúc

Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam kiểu mới bắt mắt càng ăn càng mê. Thịt cá mềm ngon, nước sốt hơi sệt, ngọt quá kích thích. Một khi bạn làm món ăn này, những đứa trẻ sẽ thích nó!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam ngon – chua ngọt hoà quyện có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam ngon – chua ngọt hoà quyện bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam ngon – chua ngọt hoà quyện của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung