Cách làm cá song hấp xì dầu ngon vô đối, ăn 1 lần nhớ mãi không quên

Bạn đang xem: Cách làm cá song hấp xì dầu ngon vô đối, ăn 1 lần nhớ mãi không quên tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Cách làm cá mú hấp xì dầu là một món ăn nhẹ nhàng, dễ làm từ cá mú mà hôm nay mình muốn chia sẻ với cả nhà. Cá mú hấp xì dầu là món ăn đơn giản, dễ làm, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là mọi người sẽ có một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm. Nhưng món này ăn vào tiết trời se lạnh thì ngon không gì sánh bằng, chắc chắn sẽ là món “hot hit”.

Nghĩ đến thôi đã thấy thèm rồi, món cá hấp bổ dưỡng, thơm và không hề tanh chút nào. Nước tương có vị mặn ngọt vừa phải khiến thịt cá tan trong miệng. Muốn nịnh chồng thì hãy trổ tài với món ăn này nhé, đảm bảo ai ăn xong cũng tấm tắc khen cho mà xem.

Tham khảo: Cách làm món cá diêu ​​hồng hấp xì dầu ngon theo công thức của nhà hàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá mú: 1 con
• Nấm đông cô: 300 gram
• Hành tây: 1 củ
• Cà chua: 2
• Gừng: 1 miếng
• Hành khô: 2 củ
• Hành lá: vài nhánh
• Xà lách: 1 mớ
• ớt: 2
• Các gia vị khác: tiêu, mắm, muối, đường, xì dầu, rượu…

Cách làm cá mú hấp xì dầu ngon hơn nhà hàng

Bước 1: Sơ chế cá mú

Bạn chọn con cá to, ngon, mua về đánh sạch vảy, dùng dao rạch một đường ở bụng cá, loại bỏ hết nội tạng rồi rửa sạch nhiều lần với nước. Để khử mùi tanh, bạn có thể dùng một ít rượu trắng để rửa bụng cá.

Dùng dao khứa vài đường chéo trên thân cá, bước này giúp cá dễ thấm gia vị hơn. Bạn ướp cá với nước mắm, tiêu, đường, nước tương, nước gừng trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị hấp

Trong khi chờ cá thấm gia vị, bạn làm sạch các nguyên liệu còn lại cùng nhau.

Gọt vỏ gừng và cắt thành miếng nhỏ. Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở ra rồi cắt chân nấm. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau, cà chua cũng cắt khúc tương tự như hành tây.

Hành tím bóc vỏ và thái lát. Hành lá cắt khúc, rau răm nhặt phần non rồi rửa sạch, để ráo. Ớt có thể chọn ớt cay hoặc ớt ngọt, bỏ hạt rồi thái nhỏ tùy thích.

Bước 3: Hấp cá

Khi cá đã thấm gia vị, bạn cho một ít giấm và hạt nêm lên mình cá, dùng bao tay chà xát.

Xếp cá ra đĩa lớn sâu lòng, rắc nấm đông cô, hành tây, cà chua, gừng, hành lá, tiêu, rau răm, ớt sừng lên trên. Bạn nên cho cả con vào trong bụng cá để món ăn được ngon hơn.

Để hấp cá mú tôi dùng nồi hấp cách thủy, hấp khoảng 20 phút là cá chín. Nếu cá lớn thì hấp khoảng 25 phút. Không nên chiên cá quá lâu sẽ bị nát.

Bước 4: Làm nước tương thần thánh

Cá mú hấp ngon hay không quyết định ở bước này, mọi người chú ý làm theo hướng dẫn của mình nhé.

Bạn pha nước tương theo công thức sau: 3 thìa nước tương + 3 thìa nước + 2 thìa đường + nửa thìa dầu mè + 2 thìa giấm + nửa thìa tiêu xay. Trộn đều cho đến khi đường tan.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi hành tím cho thơm, cho nước tương vào, khi nước sốt sôi thì tắt bếp. Nếu thích nước sốt hơi đặc, bạn có thể thêm một ít bột năng.

Thưởng thức cá vược hấp xì dầu

Khi cá mú hấp chín vớt ra rưới nước tương đã đun sôi vào, lưu ý phải dùng nóng. Bây giờ thì cùng thưởng thức thôi nào, món ăn này rất thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu thích bắt mắt hơn, bạn có thể trang trí thêm vài lát ớt và rau thơm. Khui vài lon bia bên cạnh thưởng thức như bao người khác, đúng là dân sành ăn.

kết thúc

Với món cá vược hấp này bạn nhớ dùng khi còn nóng để đảm bảo món ăn được thơm ngon nhất nhé. Ăn khi nóng không bị tanh mà còn cảm nhận được vị ngọt của cá. Gỡ miếng thịt cá ra mới cảm nhận được bao nhiêu tinh túy của món ăn hòa quyện vào nhau. Tôi thích chấm với nước tương, hoặc thêm một chút tương ớt để tăng thêm hương vị. Nhiều người thích chấm với nước mắm gừng. Hy vọng với công thức cá vược hấp này, bữa cơm của gia đình bạn sẽ thêm đa dạng và mới lạ. Chúc mọi người thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá song hấp xì dầu ngon vô đối, ăn 1 lần nhớ mãi không quên có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá song hấp xì dầu ngon vô đối, ăn 1 lần nhớ mãi không quên bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá song hấp xì dầu ngon vô đối, ăn 1 lần nhớ mãi không quên của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung