Nói đến cách làm cơm cháy chắc hẳn nhiều người sẽ cảm thấy khó khăn. Tuy nhiên, chỉ với một ít cơm nguội, bạn hoàn toàn có thể học cách làm cơm nguội từ cơm nguội đơn giản chưa từng thấy. Khi nào còn ít cơm thì cho vào tủ lạnh để hôm sau bắt đầu làm công thức mới của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN nhé!
Tham khảo: Cách làm tokbokki với cơm nguội đang khiến cư dân mạng phát cuồng
Cách làm cơm cháy từ cơm nguội mỡ hành
Chỉ cần thêm một chút mỡ hành béo ngậy là bạn đã có ngay cách làm cơm cháy từ cơm nguội đơn giản, dân dã mà hấp dẫn rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 bát cơm nguội
- Dầu ăn hoặc mỡ lợn
- nước mắm
- Hành lá
- ớt tươi
- Chà bông (giã nhỏ) hoặc khô gà
Các bước làm cơm cháy từ cơm nguội mỡ hành
Bước 1: Chuẩn bị mỡ hành
– Đầu tiên với hành lá và ớt, bạn rửa sạch, sau đó thái nhỏ.
– Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó thêm dầu. Sau đó thêm hành tây và ớt thái nhỏ vào, đảo đều cho dậy mùi thơm. Lưu ý xào hành tây để hành vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt, không bị ngả vàng.
– Bạn cho 1 thìa cafe nước mắm, chút ớt bột, 1 thìa cafe đường vào chảo. Đảo đều rồi chắt mỡ hành ra bát.
Bước 2: Làm cơm cháy từ cơm nguội
– Bạn trải cơm nguội sao cho hơi se lại trên bề mặt cơm. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn (hoặc mỡ heo) vào.
– Đợi khi dầu ăn nóng, cho cơm nguội vào và dàn đều trên chảo. Dùng thìa ấn nhẹ mặt trên của cơm để tạo thành mặt cháy.
– Bạn nấu với lửa vừa trong 5-7 phút. Lưu ý không nên để cơm nguội quá vì nếu mặt cơm dày thì cơm sẽ lâu giòn.
Bước 3: Hoàn thành món cơm cháy từ cơm nguội
– Khi cơm cháy đã bắt đầu se lại, vàng giòn ở mặt dưới thì rưới 2 muỗng canh nước mắm và mỡ hành lên trên. Dùng thìa dàn đều ra xung quanh rồi úp ngược xuống.
– Sau đó, chiên cơm cho vàng giòn rồi rưới nước sốt lên trên rồi tắt bếp.
– Cuối cùng thì bạn đã hoàn thành cách làm cơm cháy từ cơm nguội mỡ hành quá hấp dẫn rồi phải không. Bây giờ cho sản phẩm ra đĩa, rắc chà bông hoặc khô gà lên trên và thưởng thức!
Xem thêm cơm chiên mỡ hành
Cách làm cơm cháy từ cơm nguội nước dùng
Nếu yêu thích hương vị đậm đà của món hầm chuẩn miền Tây, cả nhà đừng bỏ qua cách làm cơm nấu từ cơm nguội ngon như nhà hàng dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 bát nhỏ cơm nguội
- 150g tôm khô
- 250g mỡ lợn
- 100g đậu bắp
- Hành lá
- Hành tím
- Đường
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
- nước mắm
- ớt tươi
Các bước làm cơm cháy từ cơm nguội
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với mỡ heo, bạn đem rửa sạch với chút muối pha loãng. Tiếp theo, cắt thành miếng nhỏ và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu để loại bỏ chất béo. Có thể cho thêm một ít hành lá hoặc hành khô để món ăn thơm hơn. Lưu ý nên chọn mua cả nạc cả mỡ để món ăn được ngon hơn.
Với tôm khô, bạn cho vào nước ấm, ngâm khoảng 20 phút. Sau đó rửa sạch và lau khô.
– Với hành tím, bạn băm nhuyễn. Với hành lá, bạn nhặt bỏ hết lá úa vàng, rửa sạch rồi thái thật nhỏ, để riêng.
Với đậu bắp, bạn rửa sạch rồi luộc chín.
Bước 2: Làm nước mắm
– Bạn cho vào bát 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu và một ít ớt tươi băm nhỏ.
– Sau đó khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 3: Làm nước mắm kho tộ
– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó, cho 2 muỗng canh mỡ heo vào xào cùng với hành tím và hành lá.
– Tiếp theo, bạn cho tôm khô vào đảo khoảng 2 phút.
Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước mắm ở trên vào, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ và nêm nếm cho vừa ăn.
– Chờ sốt đặc lại thì cho mỡ vào đun khoảng 5 phút. Sau đó, tắt bếp và rắc hành lá lên trên.
Bước 4: Làm mỡ hành
– Bạn đun nóng 1 thìa mỡ heo. Sau đó thêm hành lá vào chảo và xào chúng.
Bước 5: Làm cơm cháy
– Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho 1 thìa mỡ heo vào đun nóng.
– Bạn dàn đều cơm nguội trên mặt chảo. Đun sôi trên lửa nhỏ và dùng thìa ấn cơm vào chảo. Đồng thời, bạn vo gạo xung quanh để cơm giòn hơn.
Dùng thìa kiểm tra xem mặt dưới có giòn và vàng không. Sau đó, bạn lật cơm để chiên mặt trên cho vàng giòn.
– Sau đó, bạn rưới mỡ hành lên bề mặt cơm cháy, dùng tay xoa nhẹ rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho cơm cháy kho quẹt ra đĩa, xếp đậu bắp lên trên và nhúng quá hấp dẫn. Ngoài ra, chị em luộc thêm bầu, bí hoặc cà rốt chấm với bún om.
Xem cách làm cơm cháy kho tộ
Kết thúc
Xong với 2 cách làm cơm cháy từ cơm nguội rồi, không hề khó chút nào vì bạn đã tiết kiệm được thời gian nấu cơm rồi. Ngoài ra, hãy tận dụng cơm thừa để nấu với những nguyên liệu đơn giản sẽ giúp gia đình bạn có món ăn vặt mới hấp dẫn hơn đấy!
Bạn thấy bài viết Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức của website thcsttphuxuyen.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
Tóp 10 Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức
#Cách #làm #cơm #cháy #từ #cơm #nguội #ngon #giòn #tan #bằng #công #thức
Video Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức
Hình Ảnh Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức
#Cách #làm #cơm #cháy #từ #cơm #nguội #ngon #giòn #tan #bằng #công #thức
Tin tức Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức
#Cách #làm #cơm #cháy #từ #cơm #nguội #ngon #giòn #tan #bằng #công #thức
Review Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức
#Cách #làm #cơm #cháy #từ #cơm #nguội #ngon #giòn #tan #bằng #công #thức
Tham khảo Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức
#Cách #làm #cơm #cháy #từ #cơm #nguội #ngon #giòn #tan #bằng #công #thức
Mới nhất Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức
#Cách #làm #cơm #cháy #từ #cơm #nguội #ngon #giòn #tan #bằng #công #thức
Hướng dẫn Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức
#Cách #làm #cơm #cháy #từ #cơm #nguội #ngon #giòn #tan #bằng #công #thức