Cách làm hến xào sả ớt ăn không ngớt siêu ngon khó cưỡng

Bạn đang xem: Cách làm hến xào sả ớt ăn không ngớt siêu ngon khó cưỡng tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nếu yêu thích ẩm thực đồng quê, bạn đừng bỏ qua món hến xào sả ớt. Vị ngọt đậm đà của hến hòa cùng chút tê tê và nồng nàn của húng quế thì cứ gọi là tuyệt cú mèo. Món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách sơ chế hến sao cho sạch sẽ và làm hến xào sả ớt chuẩn nhất thì chúng ta có 2 cách làm hến xào sả ớt ngon dưới đây.

Cách làm hến xào sả ớt đơn giản

Chỉ mất vài phút, bạn đã có ngay món hến xào sả ớt siêu đơn giản với những nguyên liệu đơn giản không kém. Hãy cùng nhau khám phá nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g hến
• 1-2 nhánh sả
• 1-2 quả ớt
• lá quế
• Dầu ăn
• hạt nêm
• Muối

Các bước đơn giản làm hến xào sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với hến, bạn cần rửa sạch nhiều lần với nước. Hoặc nếu có nhiều thời gian, bạn cho hến vào tô nước vo gạo, nước lạnh rồi cho thêm vài trái ớt hiểm băm nhỏ (hoặc một ít giấm gạo) ngâm 1-2 tiếng cho hến nhả hết. bùn.

Tiếp theo, bạn cho hến vào nước sôi. Sau đó nhanh chóng lấy nó ra. Bạn đợi hến nguội một chút rồi cho vào tô nước lạnh để hến không bị teo lại.

– Với sả, bạn rửa sạch và thái nhỏ. Với ớt, bạn cũng băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Với lá quế, rửa sạch.

Bước 2: Tiến hành làm hến xào sả ớt

– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi, sả, ớt băm nhuyễn vào phi thơm.

– Tiếp theo, bạn cho hến vào xào đến khi thịt hến săn lại. Sau đó, bạn nêm thêm một chút hạt nêm, muối cho vừa ăn. Khi hến chín cho lá quế vào xào nhanh tay rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bày hến xào sả ớt ra đĩa và ăn ngay với cơm hoặc bánh tráng nhé!

Cách làm hến xào sả ớt

Ngoài công thức đơn giản trên dành cho những ai quá bận rộn, chúng tôi còn sưu tầm thêm cách làm hến xào sả ớt đầy đủ hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g hến
• 1-2 nhánh sả
• 3 nhánh hành lá
• 1 củ tỏi
• 1-2 quả ớt
• 1-2 củ hành khô
• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muối
• bột ngọt
• Đường
• hạt nêm

Các bước làm hến xào sả ớt

Bước 1: Chọn mua những con hến tươi ngon nhất

– Bạn nên chọn những con hến còn sống, tươi và không có mùi lạ. Bạn sờ trực tiếp vào trai, nếu trai đã đóng vỏ là trai tươi.

– Nếu mua hến đã làm sẵn, hãy chú ý đến hạn sử dụng được in trên bao bì. Không mua hến đã đông lạnh hoặc đựng trong túi ni lông vì hầu hết hến không còn tươi, dễ bị ngâm tẩm hóa chất cho tươi.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

– Tiếp theo, bạn sơ chế sạch hến bằng cách cho hến vào nước vo gạo hoặc nước lạnh. Sau đó, bạn cắt vài trái ớt nhỏ (hoặc thêm ít dấm gạo) vào. Để khoảng 1-2 tiếng cho hến nhả hết bùn đất.

– Bạn rửa sạch nhiều lần rồi luộc hến với nước sôi rồi vớt ra ngay. Đợi hến nguội một chút thì cho vào tô nước lạnh để hến không bị teo lại.

– Với sả, bạn rửa sạch và thái nhỏ. Ớt và tỏi cũng băm nhuyễn. Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 3: Ướp hến

– Bạn cho thịt hến ra đĩa rồi nêm 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt (nếu thích), 1/3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm. nước xốt. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

– Bạn chuẩn bị một chiếc đĩa khác, xếp một ít sả băm nhuyễn, ½ phần ớt hiểm với 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê đường. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút.

Bước 4: Tiến hành làm hến xào sả ớt

– Làm nóng chảo và cho một ít dầu ăn vào. Tiếp theo, bạn trút ½ phần hành tỏi băm vào chảo.

– Sau đó, bạn cho sả đã ướp vào xào trên lửa vừa khoảng 4-5 phút đến khi sả săn lại thì tắt bếp.

– Bạn làm nóng một chiếc chảo khác, sau đó cho một ít dầu ăn vào. Sau đó cho hết phần hành khô, tỏi băm và ½ phần hành lá vào chảo.

– Tiếp đến, bạn cho hến đã ướp vào xào khoảng 4-5 phút. Sau đó, bạn cho sả, ớt đã ướp vào xào cùng. Bạn khuấy đều cho đến khi cạn nước, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

– Sau đó, bạn cho phần hành lá còn lại lên trên, một ít ớt băm rồi bày ra đĩa nhé!

Tham khảo: Cách làm hến xúc bánh tráng thơm ngon, hấp dẫn

Thành phần dinh dưỡng trong hến xào sả ớt

Không chỉ là món ăn quen thuộc, dân dã mà hến xào sả ớt còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Hến có nhiều axit béo tự nhiên giúp giảm mỡ máu, hạn chế tích tụ xơ vữa động mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đột quỵ…

Ngoài ra, hến còn chứa các thành phần có lợi như Magie, Sắt, Canxi, Selen, Vitamin… giúp nâng cao hệ miễn dịch, bổ máu, kháng viêm, bồi bổ xương khớp cho cả người già và trẻ em.

Kết thúc

Có thể nói cách làm hến xào sả ớt là một món ăn ngon, bổ, rẻ. Ăn bánh tráng giòn còn gì bằng, chị em đừng bỏ qua nhé! Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm hến xào sả ớt ăn không ngớt siêu ngon khó cưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hến xào sả ớt ăn không ngớt siêu ngon khó cưỡng bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hến xào sả ớt ăn không ngớt siêu ngon khó cưỡng của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung