Cách làm lươn xào chuối xanh ngon nóng hổi, hấp dẫn cực đưa cơm

Bạn đang xem: Cách làm lươn xào chuối xanh ngon nóng hổi, hấp dẫn cực đưa cơm tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Thịt lươn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Các món lươn cũng được nhiều người yêu thích phải kể đến lươn xào chuối xanh. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết cách làm món lươn xào chuối xanh sao cho hấp dẫn nhất.

Nguyên nhân là do sơ chế lươn và chuối xanh không phải là việc dễ dàng. Nếu không có kinh nghiệm, món ăn có thể gặp nhiều lỗi nghiêm trọng. Có thể do không làm sạch kỹ nên vị tanh của lươn không át được. Hoặc chuối xanh bị chát, bị thâm đen do chế biến không đúng cách.

Vậy hãy theo dõi bài viết sau để biết công thức chế biến món lươn xào chuối xanh thơm ngon, hấp dẫn và đẹp mắt nhất nhé!

Tham khảo: Thịt lươn chế biến món gì ngon nhất?

Cách làm lươn xào bắp chuối có khó không?

Bạn không cần lo lắng cách làm lươn xào chuối khó hay tốn thời gian nữa. Vì món ăn này có nguyên liệu dễ kiếm nên việc chuẩn bị cũng nhanh chóng và đơn giản.

Đặc biệt, với những ai đã quen với việc làm sạch lươn thì các công đoạn khác của việc chế biến món ăn này sẽ không làm mất nhiều thời gian của bạn. Như vậy, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có ngay một món ăn mới lạ, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà.

Cách làm lươn xào chuối xanh

Chắc chắn với cách nấu lươn xào chuối xanh theo hướng dẫn sau đây sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình nội trợ của mình:

Chuẩn bị nguyên liệu

Lươn đồng: 400gr đến 500gr
Chuối xanh: 4
hành tím khô
Ớt
chanh tươi
rau mùi, rau mùi
Gia vị: muối, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, nước lạnh, bột nghệ.

Các bước làm lươn xào chuối xanh

Bước 1: Sơ chế lươn làm sạch

Lươn đồng có nhiều chất nhờn bẩn, nên dùng muối ăn và chanh tươi để làm sạch chất nhờn này. Nên xát nhiều lần muối ăn và nước cốt chanh lên thân lươn. Dùng tay cạo từ đầu đến thân để loại bỏ hoàn toàn chất nhờn tanh của cá.

Rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi mổ ruột lươn để loại bỏ nội tạng. Đừng bỏ qua bước mổ lươn vì nếu quên bước này món ăn sẽ không còn hấp dẫn. Đồng thời, khi mổ bụng cần loại bỏ các sợi tơ huyết dọc theo các xương của lươn.

Rửa lại vài lần với nước sạch rồi chặt lươn thành từng miếng vừa ăn. Thông thường các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ cắt lươn thành từng khúc khoảng 3cm cho món ăn này.

Bước 2: Ướp lươn

Sau khi chặt lươn thành từng khúc, bạn để cho ráo nước rồi ướp với một số loại gia vị để thịt lươn đậm đà hơn.

Cho lươn vào tô lớn, thêm một thìa cà phê bột nghệ, một chút bột nêm, đường, nước mắm, tiêu xay. Dùng đũa trộn đều và ướp ít nhất 15 phút.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Chuối xanh là nguyên liệu cũng cần được sơ chế cẩn thận trong quá trình thực hiện món lươn xào chuối này. Chuẩn bị một chậu nước sạch với một thìa muối ăn, một ít nước lạnh.

Chuối xanh gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, dùng dao cắt đôi quả chuối rồi thái thành những lát chéo có độ dày vừa phải. Cắt xong thả ngay vào chậu nước đã chuẩn bị sẵn.

Tiến hành với từng quả chuối cho đến hết. Sau đó, rửa chuối thật sạch và luộc chín. Khi sôi khoảng 1 phút thì vớt ra xả lại với nước sạch.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Ớt bạn rửa sạch, thái nhỏ hoặc cắt xéo.

Xà lách, rau mùi nhặt bỏ lá úa, rễ. Sau đó rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Bước 4: Xào lươn

Phi thơm hành với chút dầu ăn rồi thả lươn vào xào săn lại. Tiếp theo, cho chuối xanh và một ít nước lạnh, ớt, nêm gia vị vừa ăn vào đun đến khi lươn và chuối chín là được.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức lươn xào chuối xanh

Khi món ăn đã chín và vừa ý, bạn tắt bếp, thêm rau răm, rau mùi rồi múc ra đĩa thưởng thức. Nên ăn khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị của món ăn.

Lưu ý món lươn xào chuối xanh

Để có được đĩa lươn xào chuối xanh ngon, bạn không nên bỏ qua một số lưu ý sau:

Rửa sạch phần nhớt của lươn với muối và chanh. Có thể dùng tro bếp hoặc giấm nếu cần.
Chuối xanh nên chọn những quả có độ già vừa phải. Không chọn quả quá non hoặc quá già để chế biến.
Trong quá trình xào lươn với chuối xanh bạn không nên đảo mạnh tay. Tránh tình trạng chuối xanh bị nát, không còn miếng nào khiến món ăn bị nát, không đẹp mắt.
Bạn có thể chuẩn bị thêm dưa chuột và rau sống để món ăn thêm phần hấp dẫn.

kết thúc

Vào những ngày cuối năm tiết trời se lạnh, thật tuyệt vời khi được vào bếp chế biến món xào nóng hổi, thơm ngon như lươn xào chuối xanh cho gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với cách làm lươn xào chuối xanh này nhé! Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách làm lươn xào chuối xanh ngon nóng hổi, hấp dẫn cực đưa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lươn xào chuối xanh ngon nóng hổi, hấp dẫn cực đưa cơm bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lươn xào chuối xanh ngon nóng hổi, hấp dẫn cực đưa cơm của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung