Cách làm mắm dưa leo giòn thơm, ngon hết ý chỉ với vài bước

Bạn đang xem: Cách làm mắm dưa leo giòn thơm, ngon hết ý chỉ với vài bước tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Dưa leo hay còn gọi là dưa leo là loại quả thường thấy và được yêu thích trong mâm cơm của mỗi gia đình. Với nguyên liệu đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon. Không chỉ dùng để ăn sống, xào, dưa leo còn được dùng để muối, làm nước mắm thơm ngon, ăn rất ngon. Nước mắm dưa từ dưa leo phải nói là mang đến một hương vị vô cùng mới lạ, thơm ngon và kích thích. Hơn nữa, cách làm mắm cũng rất đơn giản, không cầu kỳ như các món dưa khác. Tuy là món ăn dân dã, giản dị nhưng lại giàu dinh dưỡng, ăn hoài không ngán. Trong bài viết hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé.

Sốt dưa chuột chiên giòn cay có cách làm dễ dàng

nguyên liệu chuẩn bị

Dưa leo là loại trái cây quen thuộc, giòn và mát nên rất được ưa chuộng. Dưa muối có cách làm đơn giản, nguyên liệu cũng không phức tạp. Ngược lại, nó rất quen thuộc và thường gặp trong cuộc sống hàng ngày. Chuẩn bị các thành phần sau đây.

• Dưa chuột: 1kg
• Tỏi: 1 củ lớn
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Ớt cay: 4
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Ớt bột: 1 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Muối: 1kg
• Dầu ăn: 1 ít

Các loại thực phẩm quan trọng cho món ăn

nguyên liệu chế biến

Bát nước chấm dưa leo đơn giản, ngay cả trong khâu sơ chế. Như vậy bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 5-7 phút là có thể rửa sạch và thái nhỏ tất cả các nguyên liệu.

Dưa chuột sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tương tự với ớt, bạn bỏ cuống, rửa sạch và băm nhuyễn. Riêng với gừng, bạn cạo vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn.

Cách làm nước sốt dưa leo giòn ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn dùng một chiếc nồi lớn, cho dưa chuột vào bên trong. Cứ mỗi lớp dưa lại rắc một lớp muối hột lên trên. Sau đó dùng vật nặng ủ trong vòng 3-4 tiếng.

Quy trình lên men muối dưa chuột

Bước 2: Tiếp tục vớt dưa chuột ra, thái miếng dài rồi cho vào túi vải. Tiếp tục dùng tạ nặng dằn thêm 45-60 phút nữa để nước chảy bớt. Vì dưa chuột càng ráo nước thì khi ăn sẽ càng giòn.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho 2 thìa đường, tương ớt, ớt bột và nước tương vào đun đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước cuối cùng trộn đều các nguyên liệu rồi cho vào lọ thủy tinh để ngâm

Bước 4: Vắt dưa chuột cho ráo nước rồi cho vào tô. Tiếp đến cho 1 ít tỏi băm, gừng thái sợi, ớt thái nhỏ vào trộn đều rồi cho vào lọ. Cuối cùng cho nước sốt đã pha trước đó vào ngâm 2-3 ngày là có thể thưởng thức.

Nước sốt dưa chuột đã hoàn thành

Cách làm nước sốt dưa chuột thật đơn giản phải không các chị em? Đây không chỉ là món cơm mặn được nhiều người yêu thích. Hơn hết, đây là món chay phổ biến và ngon miệng, chỉ cần đổi sang nguyên liệu chay là được.

Thành phẩm mắm dưa leo sau 2 ngày hơi ngả màu, giòn và có vị chua nhẹ

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, mặn, cay của dưa chuột rất kích thích vị giác. Món này ăn với cơm nóng hoặc xôi đều rất ngon. Đặc biệt, hũ mắm bảo quản trong tủ lạnh có thể sử dụng lâu dài. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không thực hành ngay.

Lưu ý để có nước sốt dưa chuột ngon

Để hũ mắm dưa ngon, giòn và đậm đà, bạn hãy lưu ngay những lưu ý quan trọng sau trong quá trình chế biến:

• Một là dùng dưa chuột non, vừa phải, không quá to. Nếu quả dưa lớn có hạt già thì nên loại bỏ hạt.
• Thứ hai, dụng cụ chế biến, ngâm chua phải được tiệt trùng trước khi sử dụng
• Thứ ba, khi ăn nên dùng dụng cụ sạch để gắp dưa, không dùng đũa khi hũ vẫn còn thức ăn khác.
• Thứ tư, cần bảo quản sốt dưa chuột trong tủ lạnh. Nếu không có tủ lạnh thì bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Thời gian sử dụng khoảng 2 tuần.
• Thứ năm, bạn có thể thêm lượng tỏi và ớt sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Kết thúc

Như vậy là bạn đã học xong cách làm nước sốt dưa chuột chua cay thơm ngon kích thích vị giác rồi đó. Quy trình làm ra một hũ nước mắm ngon khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ trong từng bước. Như vậy hũ nước mắm mới có độ giòn, chua, mặn, ngọt vừa đủ. Chúc mọi sự thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN để chinh phục nhiều công thức khác nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mắm dưa leo giòn thơm, ngon hết ý chỉ với vài bước có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mắm dưa leo giòn thơm, ngon hết ý chỉ với vài bước bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mắm dưa leo giòn thơm, ngon hết ý chỉ với vài bước của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung