Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất

Bạn đang xem: Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Thịt chó được coi là đặc sản của miền Bắc nói riêng, là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu. Dân gian có câu “thịt cầy 7 món”, nhưng ngày nay, thịt chó được chế biến thành nhiều món vượt xa 7 món truyền thống. Thịt chó hấp là một trong những món thịt chó nhất định phải có trên mâm cơm, bản thân món ăn vẫn giữ được hương vị của thịt chó nhiều nhất. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt chó hấp thơm ngon.

Đây không phải là một món ăn phức tạp, bởi thịt chó hấp rất dễ ăn, dễ làm và được rất nhiều người yêu thích. Bất kì! Vào bếp thôi nào, nguyên liệu nào? rất đơn giản, dễ mua.

Cách làm thịt chó hấp truyền thống

Cách 1:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt chó nạc: 1kg
• Sả vài củ để cả lá
• Tiêu, gia vị

Đây là cách để làm điều đó

Thịt chó bạn mua ở quán ăn, chú ý là thịt chó tươi, không mua thịt chó nhiều sạn, sẽ bị khô. Thịt mua về rửa sạch để ráo, ướp với tiêu, hạt nêm trong 30 phút cho ngấm rồi tách từng lá sả đã rửa sạch, nối lại với nhau. Cuộn thịt lại và dùng lá sả buộc lại, buộc chặt như cuốn bò luộc, cho thịt vào nồi hấp chín, vớt ra để nguội. Với cách làm thịt chó hấp này, bạn sẽ hình dung nó sẽ giống món thịt chân giò hun khói.

Cách 2:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt chó bằm: 1kg
• Riềng: 100g
• Đợt: 50g
• Mắm tôm: 20g
• Muối, tiêu, mì chính, sả, ớt tươi, chanh, rau thơm, bột nghệ.

Đây là cách để làm điều đó

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: riềng, nghệ, sả rửa sạch, giã nát vắt lấy nước đặc. Mẻ, mắm tôm lọc bỏ bã. Các loại rau nhặt, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Các bạn cũng lưu ý khi mua thịt chó về không nên chặt thành miếng nhỏ mà để nguyên cả tảng lớn cùng với muối, mì chính, riềng, nghệ, sả, mẻ, mắm tôm cho ngấm. Cuộn thịt lại, dùng dây buộc chặt rồi đem hấp cách thủy.

Bước 3: Đợi thịt chín, gỡ bỏ dây, thái miếng lớn, bày ra đĩa.

Cách làm thịt chó hấp bia

Thay vì chọn nước lọc thông thường, bạn có thể thay thế bằng bia chai Hà Nội mua ngoài quán. Tuy nhiên cách làm thịt chó hấp bia mình đã có bài hướng dẫn khá chi tiết các bạn có thể tham khảo tại link. Bên cạnh đó, nhiều người dùng nước dừa để hấp cũng rất ngon, bạn có thể áp dụng ngay.

Cách làm thịt chó hấp xì dầu như thế nào?

Sau khi hấp thịt chó, nước sốt cũng quan trọng không kém. Cũng giống như món thịt chó luộc hay hấp, công thức pha nước chấm thường giống nhau, chuẩn nhất vẫn là mắm tôm. Tất cả những gì bạn cần làm là chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây và tiến hành pha chế như bình thường.

• Mắm tôm: 50g
• Chanh tươi: 2
• Rượu trắng: 10ml
• Đường: 1/2 muỗng cà phê
• Mì chính: 1/2 muỗng cà phê
• Ớt tươi tùy khẩu vị.

Với những người bụng dạ kém có thể nấu mắm tép chín rồi pha chế như mắm tép sống.

Bước 1: Cho 2 thìa mắm tôm vào tô (Mắm tôm chất lượng nên chọn loại có độ sánh đặc, màu hơi tím sẫm và mùi thơm đặc trưng)

Bước 2: Cho đường và bột ngọt vào (nếu không thích đường hoặc bột ngọt bạn có thể bỏ ra) và dùng đũa khuấy đều. Sau đó cho rượu trắng và nước cốt chanh tươi vào đánh đều cho đến khi mắm tôm sủi bọt.

Rượu trắng cho vào mắm tép có tác dụng chính là khử mùi nồng, mắm tép nhanh sủi và có mùi thơm dễ chịu hơn. Đường, mì chính sẽ làm giảm độ mặn của nước mắm, ăn sẽ ngon hơn.

Thịt chó hấp mắm tôm

Tham khảo: Thịt bò hấp với gì ngon nhất

Kết thúc

Đó là cách làm thịt chó hấp ngon nhất, ưu điểm của món thịt chó hấp sẽ giữ được vị ngọt của thịt, mùi thơm của các loại gia vị. Nếu rượu mận, thịt chó xào sả ớt đã dậy mùi ngay từ miếng đầu tiên thì thịt chó hấp cũng ngon không kém khi chấm với thứ mắm tôm độc đáo dậy mùi hấp dẫn. Hy vọng với những cách làm mà mình gửi đến bạn đọc đều có thể thực hiện thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình.

Bạn thấy bài viết Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung