Cách làm nộm su hào cà rốt miền Bắc sửng sốt vì ngon

Bạn đang xem: Cách làm nộm su hào cà rốt miền Bắc sửng sốt vì ngon tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nộm su hào là món ăn chưa bao giờ hết hot trong các bữa cơm gia đình, tiệc tùng, cưới hỏi. Dường như nó đã trở thành một trong những món ăn “đặc sản” trong ẩm thực Việt Nam. Nộm su hào tuy đơn giản với nguyên liệu chính là su hào, cà rốt, lạc rang và rau mùi nhưng lại rất dễ ăn, hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị. Ở một số nơi, người ta còn thích cho thêm thịt gà xé hoặc tai heo luộc để món ăn thêm độc đáo. Xin hướng dẫn bạn 2 cách làm nộm su hào thơm ngon, đặc sắc không cần ngán dầu mỡ nhé!

Cách làm nộm su hào kiểu miền Bắc

Bạn đã nghe đến cách làm su hào miền Bắc chưa? Cách làm của người miền Bắc có gì đặc biệt mà món nộm này lại nổi tiếng đến vậy?

Vật liệu cần thiết

• Tai heo: 1 cái nhỏ
• Su hào: 450 gram
• Đậu phộng: 30 gam
• Tỏi, ớt, chanh
• Rau mùi, rau thơm
• cà rốt
• Gia vị thường dùng: đường, mắm, muối, giấm….

Các bước làm nộm su hào miền Bắc

Bước 1: Tai heo làm sạch, bóp với muối và giấm để khử mùi hôi, luộc chín rồi ngâm nước đá lạnh 3 phút để tai trắng và giòn, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cà rốt và su hào gọt vỏ, bào thành sợi mỏng hoặc bạn cũng có thể cắt thành những lát mỏng với nhiều hình dạng khác nhau cho đẹp mắt.

Rau mùi, rau thơm nhặt bỏ lá úa, thái nhỏ. Lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập. Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt. tỏi ớt băm nhỏ.

Bước 2: Su hào, cà rốt cho vào tô lớn, thêm 1 thìa muối rồi bóp kỹ, để khoảng 5 phút cho su hào mềm và bớt mùi hăng rồi chần qua nước sôi.

Bạn pha nước gỏi như sau: 1 thìa nước mắm + 2 thìa đường + 1 thìa nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hết thì cho tỏi, ớt băm vào.

Trộn đều tai heo + su hào + cà rốt + rau thơm với nước sốt ở trên, sau đó đeo bao tay bóp nhẹ, để ngấm 15 phút.

Múc nộm ra đĩa, rắc ít đậu phộng rang, rau mùi, tiêu bột và hành phi lên trên cho đẹp mắt.

Cách làm nộm su hào cà rốt

Cách làm nộm su hào cà rốt là món salad có xu hướng dành cho người ăn chay, bởi món salad này được làm chủ yếu từ các loại rau củ. Thích hợp cho những người thích ăn uống thanh đạm, nhẹ nhàng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• su hào: 1 cái
• Cà rốt: 1 củ
• Đậu phộng: 50 gam
• Húng quế: 1 nắm nhỏ
• Rau mùi: 1 bó
• Tỏi: 5 tép
• Chanh tươi: 1-2 quả
• ớt: 2
• Các gia vị khác: muối, đường, giấm, bột ngọt, nước mắm…

Các bước làm nộm su hào cà rốt

Bước 1: Su hào và cà rốt sau khi mua về dùng dao gọt bỏ phần cứng rồi cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước.

Dùng máy bào rồi bào su hào, cà rốt thành những sợi mỏng, nhưng nếu không có máy bào chuyên dụng, bạn có thể dùng dao để thái mỏng.

Riêng su hào, muốn giòn thì phải rút hết nước bên trong, mẹo đơn giản nhất là trộn 2 thìa muối vào, bóp nhẹ rồi để 1 tiếng. Làm như vậy, muối sẽ hút hết nước trong su hào.

Bước 2: Tỏi và ớt băm nhỏ. Rau mùi và húng quế ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch, chia làm 2 phần, 1 phần để nguyên, 1 phần thái nhỏ.

Lạc rang chín, bóc vỏ, giã làm đôi.

Pha nước chấm nộm theo tỉ lệ sau: 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe nước cốt chanh + 1/2 thìa cafe giấm + tỏi ớt băm rồi trộn đều. Đường tan hết thì cho 3 thìa mắm + 3 thìa nước lọc vào.

Bước 3: Su hào, cà rốt cho vào khăn sạch vắt ráo nước rồi cho vào tô, thêm rau mùi các loại, rưới nước sốt lên đảo đều. Ngâm hỗn hợp trên trong 15 phút.

Múc nộm ra đĩa, rắc lạc rang, hành phi và chút tiêu lên trên cho hấp dẫn.

>> Xem thêm: Cách làm gỏi ngó sen giòn ngon [Tai heo, tôm thịt, ngó sen chay]

Kết thúc

Xong, cách làm nộm su hào cà rốt và nộm su hào miền Bắc không khó như những món nộm khác nhưng bạn cũng cần đặt “tâm” vào món ăn thì mới dễ dàng thành công. Với những nguyên liệu quen thuộc, dân dã như su hào, cà rốt, rau mùi… hòa cùng nước sốt chua ngọt, cách làm nộm su hào này đã chinh phục được rất nhiều người, kể cả những người khó tính trong ăn uống. uống. . Bên cạnh đó, món nộm su hào này còn có tính giải nhiệt, giải độc hiệu quả, tốt cho sức khỏe.

Bạn thấy bài viết Cách làm nộm su hào cà rốt miền Bắc sửng sốt vì ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nộm su hào cà rốt miền Bắc sửng sốt vì ngon bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nộm su hào cà rốt miền Bắc sửng sốt vì ngon của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung