Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây

Bạn đang xem: Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Chuột là loài gặm nhấm, vì vậy mọi người đều ghét chúng. Bởi chúng gây mùi khó chịu, phá hủy đồ dùng, quần áo… Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến thịt chuột lại là nguồn thực phẩm tuyệt vời để chế biến những món ăn ngon, hấp dẫn. Trong đó, cách làm thịt chuột chiên mắm như thế nào cho đặc sắc, đúng chuẩn miền Tây là thắc mắc của nhiều người.

Thịt chuột chiên nước mắm có màu vàng đẹp mắt, đậm đà vị mặn của nước mắm ngon. Với một ít tỏi thơm. Tất cả tạo nên một món ăn đặc sản mà bất kỳ du khách nào đến miền Tây cũng đều yêu thích. Để rồi chỉ cần ăn một lần, bạn sẽ nhớ mãi và muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.

Tương tự như món thịt chuột xào rau răm, cách làm món chuột chiên nước mắm cũng không hề khó. Vì vậy, không cần đến miền Tây, bạn vẫn có thể tự mình trải nghiệm món ngon này ngay tại nhà để chiêu đãi và thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình thêm mới lạ, độc đáo. (Đây là cách làm cho 4 người).

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt chuột: 500g
• nước mắm ngon
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• Đường

Cách làm thịt chuột chiên nước mắm

Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta bắt đầu thực hiện món thịt chiên nước mắm theo công thức dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt chuột

Bạn có thể mua chuột sạch hoặc mua chuột sống mang về nhà. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian, bạn nên mua chuột đã được làm sạch. Vì nếu bạn chưa có kinh nghiệm làm chuột sẽ rất mất thời gian.

Chuột khi mua về cần đốt bằng lửa rơm cho cháy vàng bên ngoài. Sau đó rửa sạch. Bạn có thể dùng rượu để rửa chuột để khử mùi hôi.

Tiếp theo, đợi chuột ráo nước, mổ lấy hạch và chặt đầu. Tùy sở thích, bạn có thể chiên chuột nguyên con hoặc chặt chuột thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp chuột chiên

Đối với hành tím, bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cho thịt chuột vào tô, thêm hành tím băm nhuyễn và chút nước mắm. Trộn đều để chuột thấm gia vị. Thời gian ướp khoảng 30 phút. Như vậy khi ăn sẽ đậm đà và ngon hơn.

Bước 3: Tiến hành chiên chuột

Khi đã ướp đủ thời gian, bạn chuẩn bị chảo và đun nóng trên bếp.

Tiếp theo, cho dầu vào đun nóng rồi cho chuột vào chiên. Trong lúc chiên cần trở đều các mặt để thịt chuột chín đều.

Bạn chỉ cần chiên bên ngoài cho chín vàng thì vớt ra và tắt bếp. Chờ vài phút thì cho thịt chuột vào xào lần hai. Lúc này, bạn cần chiên cho đến khi thịt chuột chín vàng thì tắt bếp.

Bước 4: Tiến hành làm chuột chiên nước mắm

Lấy một cái chảo khác, làm nóng nó và thêm một ít dầu. Sau khi dầu nóng, thêm tỏi khô băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho vào chảo một ít đường và nước mắm ngon, khuấy đều. Lúc này cho thịt chuột đã xào vào. Trong lúc đun nhớ đảo đều tay để chuột thấm gia vị.

Bạn tiếp tục đun như vậy cho đến khi thịt chuột xào cạn nước thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món chuột chiên nước mắm

Múc chuột chiên nước mắm ra đĩa. Có thể trang trí rau thơm hoặc tỉa hoa từ cà chua, dưa chuột… để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món ăn có sự hòa quyện của thịt chuột, đường, tỏi và nước mắm nên hương vị mới lạ, đậm đà và hấp dẫn. Bạn có thể dùng để ăn với cơm nóng hoặc lai rai cùng bạn bè.

>> Tham khảo: Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Lưu ý khi làm món chuột chiên nước mắm

Muốn đạt được hương vị Tây và kích thích vị giác của mọi người thì cần lưu ý những vấn đề sau:

• Chọn thịt chuột đồng để chế biến. Vì vậy, bạn nên mua chuột ở những nhà cung cấp uy tín, có thương hiệu.
• Chuột cần bỏ hết nội tạng, đầu và tuyến trước khi chế biến để tránh gây ngộ độc cho người dùng.
• Cần chú ý chọn loại nước mắm ngon, nguyên chất để chế biến thịt chuột.
• Bạn chỉ nên ăn thịt chuột 1-2 lần/tháng, không nên ăn quá nhiều.

Kết thúc

Trên đây là cách làm món thịt chuột chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng bài viết hữu ích và giúp các bạn có thêm nhiều món ăn đặc sắc để trổ tài chiêu đãi gia đình, làm đa dạng hương vị bữa ăn. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung