Món thịt dê xào lăn vừa có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe lại rất thơm ngon, hấp dẫn. Rất thích hợp dùng món ăn này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà trong tiết trời se lạnh như hiện nay. Tìm hiểu cách làm thịt dê xào trong hướng dẫn này.
Thịt dê chứa nhiều loại chất dinh dưỡng như vitamin B, vitamin E, vitamin K… cùng nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe. Chúng bao gồm protein, choline, axit amin, axit béo, omega 3 và 6. Đồng thời, thịt dê chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, đồng, selen, kẽm, phốt pho, mangan… thịt vừa để thay đổi khẩu vị bữa ăn vừa bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe là một gợi ý không tồi.
Ăn thử: Món tiết canh dê thơm ngon
Cách ướp thịt dê xào lăn
Tương tự với món dê nướng hay một số món ăn khác Để món thịt dê xào lăn thơm ngon, đậm đà thì công đoạn xử lý thịt dê và tẩm ướp gia vị trước khi xào là vô cùng quan trọng. Bạn chú ý ở bước này để món thịt dê không còn mùi hôi đặc trưng, tăng thêm hương vị đậm đà, thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho khẩu phần ăn khoảng 4 người bao gồm:
- Thịt dê: 500 gam.
- Sả: 3 cây
- Hành tây: 1 củ
- ớt :3
- Dứa chín: 1 quả
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Gừng tươi: 2 nhánh
- Đậu phộng rang; 1 bát
- Chanh tươi: 1 quả
- Húng quế: 50g
- Rau mùi: 50 gr
- Hành lá: 5 nhánh.
- Gia vị: đường, muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu bắc, bột cà ri dê, rượu trắng
nguyên liệu chế biến
Hành tây bóc bỏ lớp vỏ ngoài, cắt gốc rồi xắt múi cau. Sau đó rửa lại với nước cho sạch.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ, cho vào một chiếc bát nhỏ. Gọt vỏ gừng, rửa sạch bên ngoài, đập dập và băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt. Sau khi đỏ, cắt thành miếng nhỏ.
Sả chỉ lấy phần củ non, lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài, đập dập và băm nhuyễn. Riêng phần thân sát củ đem cắt khúc khoảng 2 phân, dùng dao xẻ dần.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi cho vào máy xay sinh tố hoặc máy ép lấy nước cốt.
Hành lá và các loại rau thơm nhặt bỏ rễ, lá úa rồi rửa sạch với nước muối loãng.
Sơ chế và ướp thịt dê
Để loại bỏ mùi hôi đặc trưng của thịt dê, bạn rửa sạch thịt dê với nước lạnh rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó, cho toàn bộ thịt dê đã thái vào tô, thêm 1 thìa rượu trắng, 1 thìa muối và 1 thìa gừng băm. Dùng tay bóp đều để thịt dê ngấm gia vị. Điều này sẽ khử mùi hôi của thịt dê.
Tiếp theo, bạn sẽ tiến hành ướp thịt dê theo công thức sau: thịt dê, 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe bột cà ri, 1/2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe tiêu bắc, 1 thìa cafe gừng, 1 thìa sả. , 1 thìa tỏi, 1 thìa hành khô và nước ép dứa.
Dùng tay trộn đều để gia vị thấm đều vào bát thịt dê. Để khoảng 10 đến 15 phút cho thịt dê ngấm gia vị.
Cách làm thịt dê xào lăn
Sau khi ướp đủ thời gian, thịt dê sẽ được đem đi xào. Các bước thực hiện món thịt cừu cuộn chiên xù như sau:
- Phi thơm hành, tỏi, sả băm và phần thân sả còn lại với khoảng 2 thìa dầu ăn.
- Tiếp đến trút thịt dê đã ướp vào, đảo đều tay cho đến khi thịt dê chín.
- Cho hành tây vào xào khoảng 1 phút hoặc 2 phút tùy gia đình muốn ăn hành chín hay tái. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá thái nhỏ vào xào thơm.
- Múc thịt dê xào ra đĩa, rắc lạc rang lên trên và trang trí thêm vài nhánh rau thơm cho đẹp mắt.
Cách làm dê xào nước cốt dừa
Để làm món thịt dê xào nước dừa, ngoài những nguyên liệu trên, bạn cần chuẩn bị thêm một bát nước cốt dừa. Chỉ cần thêm nước cốt dừa, món ăn sẽ trở nên mềm mại, thơm ngon hơn.
Đây là cách để làm điều đó
- Thịt dê và các nguyên liệu khác cũng được sơ chế cẩn thận như thường lệ. Đừng quên sơ chế khử mùi và tẩm ướp thịt dê trước khi xào.
- Sau khi thực hiện xong bước xào, bạn sẽ cần dùng đến nước cốt dừa này. Đổ nước cốt dừa vào, đợi thịt dê sôi trở lại.
- Nấu đến khi chảo thịt cạn nước cốt dừa và đặc lại thì cho hành tây vào xào thơm. Sau đó nêm gia vị, rắc hành lá rồi tắt bếp.
- Khi ăn, trút thịt dê ra đĩa, rắc lạc rang lên trên, trang trí thêm vài nhánh rau thơm cho đẹp mắt, có thể thưởng thức ngay với cơm nóng.
Xem thêm: Món ngon lẩu dê Nam Bộ
Kết thúc
Hy vọng bài viết cách làm thịt dê xào lăn ngon sẽ hữu ích với các bạn. Thật dễ dàng để đổi bữa cho gia đình với món thịt dê xào lăn phải không nào? Cuối tuần bạn hãy thử làm món ăn bổ dưỡng này nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất. Chúc chị em may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách làm thịt dê xào lăn thơm ngon bổ dưỡng mà thực hiện đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt dê xào lăn thơm ngon bổ dưỡng mà thực hiện đơn giản bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt dê xào lăn thơm ngon bổ dưỡng mà thực hiện đơn giản của website thcsttphuxuyen.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
Tóp 10 Cách làm thịt dê xào lăn thơm ngon bổ dưỡng mà thực hiện đơn giản
#Cách #làm #thịt #dê #xào #lăn #thơm #ngon #bổ #dưỡng #mà #thực #hiện #đơn #giản
Video Cách làm thịt dê xào lăn thơm ngon bổ dưỡng mà thực hiện đơn giản
Hình Ảnh Cách làm thịt dê xào lăn thơm ngon bổ dưỡng mà thực hiện đơn giản
#Cách #làm #thịt #dê #xào #lăn #thơm #ngon #bổ #dưỡng #mà #thực #hiện #đơn #giản
Tin tức Cách làm thịt dê xào lăn thơm ngon bổ dưỡng mà thực hiện đơn giản
#Cách #làm #thịt #dê #xào #lăn #thơm #ngon #bổ #dưỡng #mà #thực #hiện #đơn #giản
Review Cách làm thịt dê xào lăn thơm ngon bổ dưỡng mà thực hiện đơn giản
#Cách #làm #thịt #dê #xào #lăn #thơm #ngon #bổ #dưỡng #mà #thực #hiện #đơn #giản
Tham khảo Cách làm thịt dê xào lăn thơm ngon bổ dưỡng mà thực hiện đơn giản
#Cách #làm #thịt #dê #xào #lăn #thơm #ngon #bổ #dưỡng #mà #thực #hiện #đơn #giản
Mới nhất Cách làm thịt dê xào lăn thơm ngon bổ dưỡng mà thực hiện đơn giản
#Cách #làm #thịt #dê #xào #lăn #thơm #ngon #bổ #dưỡng #mà #thực #hiện #đơn #giản
Hướng dẫn Cách làm thịt dê xào lăn thơm ngon bổ dưỡng mà thực hiện đơn giản
#Cách #làm #thịt #dê #xào #lăn #thơm #ngon #bổ #dưỡng #mà #thực #hiện #đơn #giản