Cách làm ức gà áp chảo sốt húng quế và ức gà áp chảo sốt chanh ngon

Bạn đang xem: Cách làm ức gà áp chảo sốt húng quế và ức gà áp chảo sốt chanh ngon tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Ức gà là nguyên liệu quen thuộc đối với những người thường xuyên tập thể dục hoặc muốn giảm cân. Tuy nhiên, để tránh ngán, bạn đừng bỏ qua 2 cách làm ức gà áp chảo sốt húng quế và ức gà áp chảo sốt chanh leo siêu ngon dưới đây nhé, đảm bảo ăn hoài không ngán. Có vô số món ăn ngon được chế biến từ thịt gà. Cũng từ thịt gà, giờ đây chúng ta có thể “đổi gió” cho bữa cơm nhà với món ức gà áp chảo thơm ngon, hấp dẫn mà còn giúp giảm cân.

Cách chọn mua ức gà tươi

Để chọn ức gà ngon, bạn nên chọn phần ức có da trắng vì đây là gà trưởng thành, thịt sẽ dai hơn. Khi ấn tay vào miếng thịt có độ đàn hồi chứ không mềm.

Không nên chọn những miếng ức có nhiều sọc trắng, càng nhiều sọc thì càng ít chất béo và đạm, khó thấm gia vị khi chế biến thịt.

->> Tham khảo: Ức gà bao nhiêu calo để chọn làm thực phẩm giảm cân?

Cách làm ức gà áp chảo sốt húng quế

Thêm một chút húng quế vào nước sốt đã biến mùi thơm của ức gà áp chảo không còn nhạt nhẽo mà trở nên hấp dẫn. Cách làm lại càng đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 miếng ức gà
• 20g húng quế (chỉ lấy lá)
• 2 tép tỏi
• 3 củ hành tím
• 1-2 quả ớt (nếu ăn cay được)
• Dầu ô liu
• Muối
• Đường
• Hạt tiêu

Các bước làm ức gà áp chảo sốt húng quế

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch các nguyên liệu. Với ức gà, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn giấy.

Tiếp đến, dùng dao khía vài đường song song trên miếng thịt để dễ thấm gia vị hơn.

Bước 2: Làm nước sốt

– Bạn đem hành tím thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Sau đó bạn cho húng quế, tỏi, hẹ vào máy xay sinh tố. Tiếp theo, bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như hạt điều, 1 thìa đường, 1 thìa dầu oliu, một chút ớt và muối vào.

– Xay đến khi mịn.

Bước 3: Tiến hành thực hiện món ức gà áp chảo sốt húng quế

– Bạn rắc 2 thìa muối và hạt tiêu lên mình gà, dùng túi nilon bọc kín tay và xoa đều.

– Làm nóng chảo, đun nóng rồi cho 1 thìa dầu oliu vào. Khi dầu nóng, cho ức gà vào chảo. Để thịt không bị khô, khi thịt đã chuyển sang màu vàng nâu một mặt thì lật mặt, tiếp tục áp chảo đến khi chín thì vớt ra.

– Sau đó, bạn phết một lớp sốt lên đĩa, cho ức gà áp chảo lên trên và thưởng thức ngay nhé!

Ức gà áp chảo sốt húng quế có mùi thơm nồng, hấp dẫn với sốt tỏi húng quế kết hợp với miếng thịt vàng đẹp mắt. Ức gà nấu theo công thức này mềm, hơi dai nhưng không bị nhũn.

->> Tham khảo: Ức gà là bộ phận nào? Giá ức gà bao nhiêu?

Cách làm ức gà áp chảo sốt chanh

Ức gà áp chảo sốt chanh không chỉ dùng làm món chính mà còn có thể dùng làm món ăn vặt nếu bạn đang muốn giảm cân chẳng hạn. Nếu vậy, công thức dưới đây sẽ rất hữu ích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 miếng ức gà
• 2 quả cà chua
• củ hành
• 1 cây sả
• 1 quả ớt
• 1 miếng gừng
• 3 củ hành tím
• 30g tỏi
• 1/3 muỗng cà phê muối
• ¼ muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• ½ thìa cà phê bột ngọt
• 1 muỗng canh dầu hào
• chanh vàng
• 1 muỗng cà phê mật ong

Các bước làm ức gà áp chảo sốt chanh

Bước 1: Sơ chế và ướp ức gà

– Đầu tiên với ức gà, bạn mua về, bỏ da, rửa sạch với nước. Sau đó xát muối vào ức rồi rửa lại với nước để loại bỏ mùi tanh.

– Bạn để khô nước, dùng khăn sạch thấm khô.

– Tiếp theo, ướp ức gà với 1/3 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, ¼ thìa cà phê tiêu. Bạn ướp đều hai mặt, vỗ nhẹ cho thấm gia vị. Để nó trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Áp chảo ức gà

– Bạn bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa và nhỏ rồi cho ½ thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo cho thịt gà vào chảo. Bạn đợi khoảng 1 phút rồi cho sả đập dập, 20g tỏi, 1 củ hành tím băm nhỏ vào chảo đun cùng.

– Đợi gà chín đều 2 mặt thì tắt bếp.

Bước 3: Sơ chế rau củ

– Bạn rửa sạch cà chua, hành tây, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn

– Gừng, hành tím gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng

– Ớt bỏ hạt, thái nhỏ

Bước 4: Làm sốt chanh

– Bạn đặt chảo lên bếp. Sau đó thêm ½ muỗng cà phê dầu. Cho cà chua, hành tím, gừng vào chảo, đảo đều trên lửa vừa.

– Đợi cà tím chín sơ qua thì cho hành tây vào, tiếp tục đảo đều. Nêm 1 thìa dầu hào, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt rồi đảo đều cho thấm.

Sau đó, bạn cho khoảng 100ml nước vào, khuấy đều. Đun sôi rồi cho nước cốt của ½ quả chanh và 1 thìa mật ong vào. Khuấy lại.

Bước 5: Hoàn thành món ức gà áp chảo sốt chanh

– Đợi sốt sệt lại thì cho gà áp chảo vào đun thêm 5 phút cho gà thấm sốt.

– Sau đó bạn bày món ăn ra đĩa, trang trí với một ít hành ngò, thêm vài lát chanh mỏng là hoàn hảo.

Ức gà áp chảo sốt chanh với thịt gà dai, thêm vị chanh và nước sốt chua ngọt sẽ khiến bạn phát thèm. Bạn có thể ăn kèm với dưa leo hoặc cơm trắng.

Tham khảo: Cách làm ức gà luộc ngon, không bị bở với 3 công thức sau

Kết thúc

Vậy không khó đâu, cùng học 2 cách làm ức gà áp chảo thơm ngon, bổ dưỡng nhé. Thỉnh thoảng làm món này để đổi khẩu vị cho cả nhà cũng thú vị lắm đấy. Trong phần này, chúng tôi gợi ý cho bạn những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Hãy thử nó và thành công.

Bạn thấy bài viết Cách làm ức gà áp chảo sốt húng quế và ức gà áp chảo sốt chanh ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ức gà áp chảo sốt húng quế và ức gà áp chảo sốt chanh ngon bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ức gà áp chảo sốt húng quế và ức gà áp chảo sốt chanh ngon của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung