Cách ướp thịt chó quay vàng ngon đậm gia vị giòn bì vô cùng hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách ướp thịt chó quay vàng ngon đậm gia vị giòn bì vô cùng hấp dẫn tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Bên cạnh món thịt chó nướng, món thịt chó quay cũng được rất nhiều người yêu thích. Từng miếng thịt chó với lớp da vàng giòn và có màu cánh gián vô cùng đẹp mắt, cùng với mùi thơm hấp dẫn luôn khiến thực khách, đặc biệt là cánh mày râu và dân nhậu cảm thấy “thèm thuồng”. Thông thường ở quán người ta sẽ nướng thịt chó nguyên con nhưng khi làm ở nhà thì lượng thịt chó ít hơn nên cần có một chút thay đổi trong cách chế biến. Ngay sau đây TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN sẽ hướng dẫn các bạn cách tẩm ướp thịt chó quay sao cho món ăn này có lớp da vàng giòn hấp dẫn nhất.

Đừng quá lo lắng khi bạn bắt tay vào làm một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà nhé. Ngay bây giờ, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng vào bếp với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu cần có để làm món thịt chó quay

Thịt chó tươi nguyên con: 2kg
Lá, quả với mật ong
mỡ nước
Riềng, sả, ớt, chanh
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, mì chính…
Rau ăn kèm: lá mơ, húng quế, rau thơm, ngò rí

Cách ướp thịt chó nướng da giòn

Bước 1: Sơ chế thịt chó và các nguyên liệu khác

Sau khi mua thịt chó tươi về, bạn rửa sạch, xát muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại một lần nữa rồi cho ra rổ để ráo nước.

Với lá và quả, bạn chỉ cần rửa sạch và phơi khô.

Với các loại lá và rau ăn kèm, bạn nhặt bỏ phần non, không bị sâu, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt chó

Đối với thịt chó: Sau khi để ráo nước, cho vào tô lớn, thêm chút muối, hạt nêm, tiêu, mì chính rồi cho lá sả đập dập vào xào cùng. Bạn để thịt ngấm gia vị như vậy trong khoảng 1-2 tiếng.

Bước 3: Cuộn và buộc thịt chó

Sau thời gian ướp, bạn trải thịt ra, cho lá mắc mật vào giữa rồi cuộn lại. Sau đó, bạn dùng dây lạt buộc chặt cuộn thịt chó lại.

Bước 4: Tiến hành nướng thịt chó

Sử dụng một xiên vừa, xiên từ đầu đến cuối của cuộn thịt chó. Nếu nướng thịt chó nguyên con, bạn cũng xiên tương tự từ miệng chó đến hết. Sau khi xiên thịt xong, bạn bắc bếp than hoa mỏng, đặt xiên thịt lên hai cây cột sao cho thịt chó cách mặt than khoảng nửa mét.

Sau đó, bạn tiếp tục rang thịt chó cho đến khi chín, trong quá trình rang thường xuyên vẩy nước trên bề mặt thịt để đảm bảo thịt chín đều, vàng đều và không bị khô.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi nướng thịt chó, vớt thịt ra, bỏ dây, thái miếng vừa ăn. Giờ chỉ việc cùng gia đình thưởng thức thành phẩm tuyệt vời với các loại rau ăn kèm thôi.

Chuẩn bị sốt thịt nướng

Thịt chó thường phải chấm với mắm tôm. Nhưng thay vì chấm thịt chó với mắm tôm thì món chó quay lại có loại nước chấm riêng. Nguyên liệu chính để làm nước chấm của món ăn này là củ riềng. Riềng rửa sạch, lột sạch vỏ rồi thái nhỏ, trộn với bột canh, mì chính.

Đường thốt nốt giã nhỏ trộn mì chính làm nước chấm thịt chó quay

Cũng giống như các món thịt chó khác, thịt chó quay cũng không thể thiếu các đồ ăn kèm như: chuối xanh, rau thơm thái mỏng, húng quế, lá mơ, sả, ngải cứu… Nhiều người không khỏi bỡ ngỡ khi thưởng thức lần đầu. Thịt chó được nướng bởi những miếng thịt chó được cắt kỹ nên lớp da vẫn còn giòn, lớp thịt nạc và một chút mỡ đã thấm vị và mùi thơm của lá kim châm.

Đừng quên: Gia vị thơm ngon cho thịt nướng

Bạn thấy đấy, cách ướp thịt chó ngon, giòn không khó, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức trong việc bắc bếp than hoa và nướng thịt. Nhưng có một điều chắc chắn rằng sau khi thưởng thức thành phẩm, bạn sẽ không hối hận. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách ướp thịt chó quay vàng ngon đậm gia vị giòn bì vô cùng hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách ướp thịt chó quay vàng ngon đậm gia vị giòn bì vô cùng hấp dẫn bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ướp thịt chó quay vàng ngon đậm gia vị giòn bì vô cùng hấp dẫn của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung