Phá lấu bò gồm những gì? Cách làm phá lấu bò ngon chuẩn người Hoa

Bạn đang xem: Phá lấu bò gồm những gì? Cách làm phá lấu bò ngon chuẩn người Hoa tại TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Ẩm thực Trung Hoa luôn là những điều thú vị mà tôi muốn khám phá và chia sẻ với mọi người. Trong số đó, tôi khá ấn tượng với món bún bò. Chắc hẳn nhiều bạn ở đây đã từng trải qua cảnh phá cỗ bán hàng rong trước cổng trường, ngoài đường đúng không? Phở bò gồm những gì? Cách làm bún bò viên thơm ngon ai ăn cũng ghiền.

Chỉ cần một miếng thịt bò thơm ngọt quyện trong mùi ngũ vị hương và nước cốt dừa cũng đủ khiến người ta nhớ mãi, in sâu trong ký ức. Hôm nay hãy cùng NONAZ khám phá cách nấu bò viên thơm ngon, tròn vị tại nhà để ôn lại kỉ niệm nhé!

Phở bò gồm những gì?

Trước hết chúng ta cùng tìm hiểu một chút về món ăn này nhé, phá lấu là gì, bắt nguồn từ đâu và gồm những gì?

Pha Lẩu là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, được làm để đựng thức ăn do ngày xưa chưa có tủ lạnh. Tương truyền, mỗi bữa tiệc có rất nhiều đồ ăn thừa, người ta ướp tất cả các nguyên liệu còn thừa như thịt gà, thịt lợn, thịt bò với các loại gia vị, sau đó nấu chín và chia nhỏ. cuộc sống kể từ đó.

Có nhiều nguyên liệu như ruột bò, lá lốt, khăn, lá lách, gân, gừng, dừa nạo và các loại gia vị phổ biến như ngũ vị hương, bột cà ri, quế, hồi…

Tham khảo cách nấu bò kho với bánh mì ngon tại nhà

Cách nấu bò hầm thuốc bắc

Bún bò – một trong những món ăn nổi tiếng ở miền Nam nước ta, hãy tham khảo công thức dưới đây và làm thử xem có ngon hơn ngoài hàng không nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ruột bò: 2 kg (gồm lá, khăn, lá lách, gân)
• Gừng: 50 gam
• Dừa nạo: 500 gram
• Quế, hoa hồi, bông tai vị
• Ngũ vị hương, bột cà ri, dầu cà ri
• Nước (màu)
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu…

Các bước làm nước dùng bò ngon

Bước 1: Dừa nạo vắt lấy khoảng 300ml nước cốt, vắt bỏ nước, không cho thêm nước lọc. Sau đó đổ 3 lít nước vào ngập phần bã dừa, tiếp tục vắt lấy nước. Để riêng nước dừa và nước cốt dừa ở 2 bát khác nhau.

Mẹo chọn ruột bò ngon: Chọn ruột bò trắng, sạch, không có đốm đen, viêm nhiễm hay có dấu hiệu dập nát, không mua những đoạn ruột có mùi hôi khó chịu.

Bước 2: Ruột bò mua về, cho muối vào, bóp kỹ, rửa sạch với nước.

Đun sôi 1 nồi nước, cho gừng đập dập cùng 1 thìa muối vào, đợi nước sôi thì cho thịt bò vào trần qua 5 phút rồi vớt ra rửa lại.

Tiếp tục cho muối vào bóp lại và xả dưới vòi nước chảy nhiều lần.

Bước 3: Cho thịt bò vào ướp với 1/2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột cà ri, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 hũ dầu cà ri, 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa ớt xay, 1/2 thìa hành tím băm, 1 thìa riềng, vài giọt nước màu, 1 thìa nước mắm trộn đều cho ngấm. gia vị, ướp khoảng 1 tiếng.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 150 ml dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, hành, ớt, 1-2 nhánh ngò rí, lá cà ri, 2 nhánh quế nhỏ, cho lòng bò vào xào.

Cho nước dừa, thịt bò đã xào vào nồi lớn, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun đến khi thịt bò chín mềm. Trong quá trình nấu thỉnh thoảng mở vung để nước dùng được trong.

Khi thịt bò chín mềm, cho 500 ml nước vào, nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp.

Cách làm ruột bò tóp mỡ

Nếu bạn là tín đồ của món bún, hãy thử thêm cách nấu lòng bò tóp mỡ dưới đây. Không chỉ ngon mà còn là món ăn thích hợp cho cả gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần.

Vật liệu cần thiết

• Dừa nạo: 650 gram
• Gừng: 60 gam
• Lòng bò: 500 gram
• Dạ dày bò: 700 gram
• Gan bò: 430 gam
• Nước dừa tươi: 2 lít
• Nước cốt dừa: 300ml
• Hành tây, hành tím, gừng, tỏi, sả
• Hồi, thảo quả, quế, đinh hương, hồi, vỏ quýt
• Gia vị khác: giấm, muối, đường, tương cà, hạt điều, ngũ vị hương…

Các bước nấu thịt ba chỉ

Bước 1: Bạn lọc hết phần mỡ còn bám trên thịt bò, sau đó ngâm vào nước giấm pha rượu pha loãng, thêm gừng thái lát mỏng vào, bóp kỹ cho hết nhớt và mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch nhiều lần rồi lau khô.

Còn với gan, bạn nên xử lý nhẹ tay nếu không sẽ bị nát.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng đập dập, sả thái lát.

Bước 2: Đun 1 nồi nước, cho gừng, muối, quế, hồi, đại hồi, thảo quả, đinh hương, vỏ quýt vào nấu đến khi nước sôi thì thả ruột bò và các loại nội tạng vào, đợi sôi trở lại. đi ra ngoài. ra và rửa lại. Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Bạn ướp thịt bò với nửa thìa ngũ vị hương, 1 thìa đường, 1 thìa cafe tiêu bột, 1 thìa cafe bột điều, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột cà ri, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt. Muỗng cà phê muối. bột ngọt. nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tương ớt rồi để đó.

Cho đại hồi, đinh hương, đại hồi, thảo quả, quế, tỏi, gừng, sả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Chiên hỗn hợp gia vị này lên rồi vớt ra, cho vào tô ướp thịt bò và ướp tổng cộng 2 tiếng.

Bước 4: Cho vào chảo 100 ml dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi cho tim vào xào, khi tim vàng thì cho vào nồi lớn, đổ dừa tươi vào, nấu cho đến khi tim săn lại. sôi thì vớt ra. tắt lửa. .

Lưu ý: Không đậy vung khi luộc bò, nếu đậy vung nước dùng sẽ bị đục, không trong và ngon. Sau 1 tiếng hầm, lúc này thịt bò đã mềm, nêm thêm 300ml nước cốt dừa, gia vị và chút đường rồi tắt bếp, thưởng thức. Món này bạn có thể ăn kèm với bún hoặc bánh mì đều ngon, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào tô, vừa ăn vừa húp nước dùng, nhìn có màu nâu sẫm, rất hấp dẫn.

Cách pha nước chấm ngon

Phả Lẩu dù đã đầy đủ gia vị nhưng vẫn cần đi kèm với một bát nước chấm ngon mới đạt đến đẳng cấp. Bạn pha nước chấm như sau.

• Đun sôi 100ml nước trên bếp, cho 30g me vào đun khoảng 5 phút thì vớt me ra, cắt nhỏ để lấy nước cốt me.
• Cho vào bát nước cốt me 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt me, 1 thìa nước mắm rồi khuấy đều. Phi thơm hành tím với tỏi và sả rồi rưới vào bát nước chấm đó, nếu ăn cay có thể thêm ớt tùy khẩu vị.

Kết thúc

Chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã nấu xong món bún bò thơm ngon, đa dạng để chiêu đãi bạn bè và gia đình rồi. Nhìn nồi nước dùng thơm phức, nghi ngút khói trông thật thích mắt. Vừa có vị bùi bùi của nước cốt dừa, vừa có vị béo ngọt của từng miếng thịt bò mềm. Kèm theo bánh mì nướng nóng giòn. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Phá lấu bò gồm những gì? Cách làm phá lấu bò ngon chuẩn người Hoa có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Phá lấu bò gồm những gì? Cách làm phá lấu bò ngon chuẩn người Hoa bên dưới để TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website của TRƯỜNG THCS TT PHÚ XUYÊN

Nhớ để nguồn bài viết này: Phá lấu bò gồm những gì? Cách làm phá lấu bò ngon chuẩn người Hoa của website thcsttphuxuyen.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung